Staffeln / Episoden 1 / 4
Min. 40
Start. 11.10.18
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| Anbieter | Resolution | Preis | |
|---|---|---|---|
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Netflix |
2160p | € 7.99 | Zum Angebot |
Details
- Schauspieler
- Samin Nosrat
- Regie
- Caroline Suh
Episodenguide
Staffel 1
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Fett
Nosrat würdigt bei ihren Bauernhofbesuchen und bei der Zubereitung lokaler Köstlichkeiten in Norditalien die magischen Eigenschaften von Olivenöl, Schweinefett und Käse. -
Salz
Eine Reise nach Japan beleuchtet die vielen Formen des Salzes – von Meersalz über Sojasoße bis hin zu Miso – und seine grundlegende Wirkung auf das Essen. -
Säure
Nosrat veranschaulicht die verändernde Kraft von Säure bei ihrem Besuch in Yucatán, wo saure Orangen, Salsas und Maya-Honig jedem Gericht eine neue Dimension verleihen. -
Hitze
Zurück in Kalifornien setzt Samin Nosrat unter Hitze reichhaltige Farben und Aromen frei, während sie Fleisch und Gemüse röstet und mit ihrer Mutter Reis zubereitet.
